わさび勉強会の驚き！！

昨日、６月２３日　ファルマバレーセンター　しおさいホールにて静岡県立大学　学長の木苗先生を講師に「第１回　山葵サイエンスの基礎」が盛大に開催されました。
聞いたとこによると生産者はもちろん下は１５歳の中学生から８０ウン歳の方まで一般の方々も多く参加されたとの事でファルマ始まって以来これ程の会が開催された事はないとの事でそのきっかけになった商工会議所の某さんに深く感謝いたします。
わさびにみなさん関心がある事が充分伝わってきましたし、未知数の多い、そしてかなりのポテンシャルを秘めた世界に類を見ない薬味「わさび」をどういった形で革新させるか！？面白みのある課題です。
もちろん食するという使い方を軸とした上での展開ですが。

一番最初にすべき事は生産者自身の色んな部分での「改革」　ではないかと改めて思います。
「わさびが熱い！！」時代が来る事感じさせる若い生産者の思いをその仲間で具現化していきます！！